Быстрый рецепт вкусных ленивых пирожков, которые отлично подойдут и как перекус в школу, и на работу, да и просто дома перекусить. Рецепт теста для пирожков очень удачный, без дрожжей, получится точно у всех. Этот рецепт пирожков с фаршем, но также их можно готовить с другими начинками, как сладкими, так и солеными, на сковороде или в духовке. Рекомендую попробовать их приготовить, уверена и вам, и вашим близким понравится.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

✅ Куриный фарш – 300 г

✅ Лук – 1 шт. (100 г)

✅ Картошка – 1 шт. (150 г)

✅ Соль, перец

Для теста:

✅ Творог 5% - 250 г

✅ Яйцо – 2 шт.

✅ Растительное масло – 2 ст.л.

✅ Мука – 300 г

✅ Разрыхлитель – 1 ч.л.

✅ Соль по вкусу

Как приготовить:

1. Я обычно для такого теста покупаю творог в брикетах, он мелкозернистый. Такой творог просто разомните вилкой или ложкой. Если же у вас будет крпунозернистый творог, то его перебейте блендером.

2. Добавьте яйца, растительное масло (без запаха) и щепотку соли. Перемешайте до однородности.

3. Дальше частями добавьте муку и разрыхлитель, каждый раз хорошо перемешивая.

4. Когда станет сложно перемешивать тесто лопаткой или ложкой, перенесите его на поверхность присыпанную мукой и дозамесите руками. Тесто в итоге получается эластичное, мягкое и не липнет к рукам. Накройте его пакетом или пленкой и оставьте отдохнуть, пока подготовите начинку.

5. Для начинки пропустите через мясорубку куриное мясо и лук, или же смешайте уже готовый куриный фарш с измельченным луком*.

*Лук можно измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку

6. Добавьте к фаршу картофель натертый на крупной терке. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и начинка готова.

7. Теперь раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы (размер пласта выходит примерно 40 на 30 см).

8. Сверху на тесто добавьте начинку. Равномерно её разровняйте по тесту и сверните в рулет.

9. Рулет нарежьте на кусочки, каждый кусочек шириной примерно 2 см.

10. Каждый кусочек немного придавите (расплющите) и придайте округлую форму.

11. Осталось приготовить их. Можно их обжарить на сковороде, а можно выпечь в духовке. Выбирайте вариант какой больше нравится.

В случае приготовления пирожков на сковороде, обжарить пирожки на растительном масле, на среднем огне, под крышкой. Жарить до румяной корочки с обеих сторон. После обжаривания переложить на противень и довести их в духовке до готовности, при 150 градусах, 15-20 минут.

В случае приготовления пирожков в духовке, выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазать верх пирожков желтком. Выпекать при 180 градусах, 35-40 минут, до румяности.

Вот и все пирожки готовы. Вкусными они будут, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецепт этого блюда смотрите здесь.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА СМОТРИТЕ В ВИДЕО НИЖЕ: