Порою случаются ситуации, когда свет в доме отключают на длительное время или же ломается холодильник, и быстро починить его, или заменить, не получается. Возникает вопрос, что же делать с продуктами, которые хранились в холодильнике, чтобы они не испортились?! И такие способы действительно есть, при чем для каждой категории продуктов.

Так как хранить продукты без холодильника и как продлить их срок годности:

✅ Молочные продукты (молоко, йогурт, сметана, сыр, творог и т.д.)

Творог, молоко, сметану, йогурты и подобные продукты, можно поместить в банки или другие плотно закрывающиеся емкости, а затем положить в холодную воду. Дальше по возможности хранить их в прохладном месте. Если есть возможность, то молоко дополнительно можно прокипятить, это также продлит срок его годности.

Сыр можно завернуть в льняную ткань, пропитанную соленой водой. После этого завернуть в пергамент и также отправить в максимально прохладное место.

✅ Масло

Масло, как вариант, можно плотно завернуть в пергамент, положить в контейнер или банку, залить холодной подсоленной водой. Сверху накрыть тарелкой и поставить сверху тяжелый предмет. Хранить масло на улице или в другом прохладном месте.

✅ Яйца

Куриные яйца можно хранить довольно долго даже при комнатной температуре. Срок хранения, в зависимости от свежести яиц, может достигать 12 дней. Но, если всё-таки хочется перестраховаться, то можно каждое яйцо плотно завернуть в бумагу, сложить в контейнер и поставить в холодное место.

✅ Мясо

Для начала нужно приготовить соляной раствор из расчета 10 ст.л. соли на 500 мл холодной воды. Далее мясо переложить в кастрюлю или другую емкость, и залить приготовленным соляным раствором. Важно, перед приготовлением мясо нужно вымочить в обычной воде, чтобы избавиться от лишней соли.

Также, ещё один хороший способ, при условии, что на улице температура ниже нуля. Куски мяса завернуть в пергамент или полотенце, плотно сложить в кастрюлю или контейнер, и выставить на улицу.

✅ Рыба

Рыбу нужно очистить от чешуи, внутренностей, отрезать голову. Промыть и хорошо высушить бумажным полотенцем. Переложить рыбу в металлическую емкость и хорошо засыпать солью. Прежде, чем готовить такую рыбу, как и мясо, замочите её в воде, чтобы избавиться от лишней соли. Такую рыбу потом можно пожарить или засушить.

✅ Колбасные изделия.

Соль и полотенце также лучше всего подойдут для этого продукта. Сначала готовите соляной раствор, смачиваете в нем полотенце. Заворачиваете в полотенце колбасные изделия и храните в прохладном месте.

✅ Фрукты и овощи

Для них всегда действует одно правило: хранить в темном и прохладном месте.

✅ Зелень

Поместить зелень в емкость с водой, верхнюю часть замотайте влажным полотенцем и хранить в прохладном месте.

Ещё, как вариант, высушить зелень. Отличная приправа для различных блюд.