Домашний майонез
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Из указанного кол-ва ингредиентов получается 370 г майонеза.
1 шт. яйцо
300 мл рафинированного растительного масла (любого, я использую обычное подсолнечное)
0,5 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
Как приготовить Домашний майонез:
-
Аккуратно добавить яйцо в емкость, в которой будете готовить майонез.
-
Аккуратно добавить лимонный сок, по стенке емкости.
-
Добавить сахар и соль.
-
Добавить горчицу.
-
Аккуратно влить растительное масло.
-
Установить погружной блендер на желток, упереть в дно емкости.
-
Взбивать на максимальных оборотах, не двигая блендер, до появления белой, кремовой консистенции.
-
Когда основная часть станет светлого цвета и кремообразной консистенции, уже можно двигая блендер, смешать всё до однородности.
-
В итоге, майонез должен получиться густого однородного светлого цвета.
-
Готовый майонез переложить в банку и отправить в холодильник. В холодильнике такой майонез может храниться до 2-х недель.
