Самые вкусные драники из картофеля
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Картофель - 1 кг
Лук - 300 г
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло
Как приготовить Самые вкусные драники из картофеля:
-
Лук натереть на колючую сторону терки. Можно конечно перебить бленедером, но всё-таки драники натертые на терке получаются вкуснее.
-
В след за луком, в эту же миску, натираем картошку (также на коючую сторону терки).
-
Сразу же хорошо перемешиваем, чтобы картофел не темнел, а оставался светлым.
И перекладываем в сито или дуршлаг с небольшими дырочками, чтобы стекал лишний сок.
Оставляем примерно на 5 минут.
-
Спустя 5 минут лишнюю жидкость сливаем, а осадок, точнее крахмал, который остался, добавляем в картофель с луком.
-
Также добавить соль. Тщательно перемешать.
-
Чтобы получилась вкусная хрустящая корочка, растительного масла следует налить на 2-3 мм выше поверхности сковороды, подождать пока оно разогреется.
Дальше выложить примерно по 1,5-2 ст.л. теста, разровнять.
-
Жарить драники до румяной корочки с обеих сторон, не накрывая крышкой.
-
Готовые драники снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
-
Драники лучше подавать горячими, сразу со сковороды, со сметаной или сметанно-чесночным соусом.
