Фасоль с овощами в томатном соусе
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Фасоль - 1 банка консервированной фасоли или 1 стакан фасоли в сухом виде (заранее отварить)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Томатный сок - 250 мл
Чеснок - 4-5 зубчиков
Петрушка - 10 г
растительное масло
соль, перец, сахар по вкусу
Как приготовить Фасоль с овощами в томатном соусе:
-
Лук нарезать на небольшие кубики.
-
Измельчить чеснок.
-
Сразу отправить их обжариваться на растительном масле.
-
Дальше на крупной терке натереть морковь.
-
Добавить морковь к луку с чесноком.
Обжаривать до мягкости моркови.
-
За это время нарезать на кубики сладкий перец.
-
Добавить его к остальным овощам.
Обжаривать ещё пару минут.
-
Мелко нарезать помидор.
-
И измельчить зелень петрушки.
-
Добавить помидор и петрушку в сковороду.
Перемешать.
-
Добавить томатный сок.
-
И специи по вкусу (соль, перец, сахар).
Перемешать.
-
Убавить огонь на слабый и так тушить, под крышкой, 10 минут.
-
Спустя 10 минут добавить фасоль, перемешать.
Тушить под крышкой ещё 10 минут.
-
Фасоль с овощами в томатном соусе готова.
-
При подаче дополнительно можно посыпать зеленью.
