Горячее блюдо из фарша, картофеля и овощей
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Для приготовления использовала форму для запекания диаметром 26 см
500 г фарша
1 шт. яйцо
250 г картофеля (2-3 шт. среднего размера)
350 г кабачок (1 шт. небольшого размера)
250 г помидоров (2 шт. среднего размера)
250 г болгарского перца (2 шт. среднего размера)
150 г лука (1 крупная луковица)
2 зубчика чеснока
100 г сметаны
100 г сливок
1-2 ст.л. томатного соуса или кетчупа
100 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
Как приготовить Горячее блюдо из фарша, картофеля и овощей:
-
Перекрутить на мясорубке мясо и лук.
-
Добавить яйцо, выдавить через пресс чеснок.
Посолить и поперчить по вкусу.
-
Тщательно все смешать.
-
Нарезать на кольца одинаковой толщины кабачок.
-
Помидоры.
-
Сладкий перец.
-
Картофель.
-
Форму для запекания смазать растительным маслом (у меня круглая форма диаметром 26 см). Выложить все ингредиенты слоями. Первый слой из помидоров.
-
Следом слой картофеля.
-
Фарш. Из фарша заранее сформировать небольшие котлетки в таком количестве, чтобы хватило на два слоя. У меня получилось 20 штучек.
-
Следующий слой из кабачка.
-
Болгарского перца.
-
Снова слой из фарша.
-
Последним слоем выложить картофель и смазать его слегка растительным маслом.
-
Для соуса смешать 100 г сметаны, 100 г сливок, добавить 1-2 ст.л. томатного соуса или кетчупа. Посолить, поперчить. Перемешать. Соус нужно немного пересолить, так как овощи не солим.
-
Залить соусом блюдо.
-
Накрыть форму фольгой для запекания. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45-50 минут.
-
За 5 минут перед тем как достать блюдо, натереть 100 г твердого сыра на крупной терке.
-
Посыпать блюдо натертым сыром. Отправить запекаться ещё на 15 минут.
-
Запекать до зарумянивая сыра
-
Готово. Блюдо очень просто разделяется на порции, поэтому подавать его очень удобно. При подаче можно немного посыпать зеленью.
