Гречка по-купечески с фаршем

Как приготовить Гречка по-купечески с фаршем:

1. Лук нарезать на небольшие кубики.

1. На крупной терке натереть морковь.

1. Гречку хорошенько промыть холодной водой, до тех пор, пока вода будет полностью чистой.

1. Дальше на растительном масле до прозрачности обжарить лук.

1. Добавить к нему морковь, обжарить все вместе минут 5, до мягкости моркови.

1. Теперь добавить мясной фарш. Обжаривать при постоянном помешивании ещё минут 5.

1. Спустя 5 минут добавить томатный соус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

1. Сверху высыпать гречку и разровнять её.

1. Залить горячую воду, чтобы вода была чуть выше гречки. Убавить огонь на средний, накрыть крышкой и так тушить 20-25 минут.

1. Спустя 20-25 минут попробовать гречку. Если она недостаточно распарена, проверить есть ли ещё вода, если нет, то немного добавить и довести до готовности.

1. В конце добавить выдавленный через пресс чеснок. Перемешать. Снять с огня и дать настояться ещё 5 - 10 минут.

1. При подаче дополнительно можно ещё посыпать зеленью