Картофельные драники с колбасой
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Картофель - 3 шт. среднего размера
Колбаса - 180 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Укроп, петрушка - 20 г
Крахмал - 1 ст.л.
Приправа к картофелю - 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло
Как приготовить Картофельные драники с колбасой:
-
Картофель натереть на крупной терке.
-
Вслед за картофелем натереть лук, также на крупной терке.
-
Сразу же хорошо перемешать, чтобы картошка не потемнела.
-
И после этого отжать лишний сок.
-
Дальше натереть колбасу на крупной терке.
Колбасу можно заменить сардельками, сосисками, ветчиной, копченой грудкой и т.д.
-
И ещё измельчить зелень укропа и петрушки.
По желанию можно добавить зеленый лук.
-
Добавить колбасу и зелень к картофелю.
-
Сюда же добавить яйца, приправу для картофеля, соль и крахмал.
-
Тщательно перемешать.
-
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить по 1-2 ст.л. картофельной массы. Придать желаемую форму, разровнять. Жарить до румяной корочки с обеих стороно, на среднем огне.
-
Во время жарки крышкой не стоит накрывать, чтобы получилась хрустящая корочка.
-
Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
-
Подавать драники с колбасой, как и любые другие драники из картошки, лучше горячими. И очень вкусно со сметаной или сметанно-чесночным соусом.
