Клафути с вишней
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Для выпекания использовала форму диаметром 26 см
500 г вишни (у меня свежая, но можно использовать и замороженную)
200 г сливок 10% жирности
3 шт. яйца
100 г сахара
50 г муки
щепотка ванилина
щепотка соли
сливочное масло и сахар для смазывания формы
Как приготовить Клафути с вишней:
-
Вишню помыть, очистить от хвостиков.
-
Удалить косточки. Можно с помощью специального инструмента. У меня такого нет, поэтому я удаляю косточку с помощью пластиковой трубочки для напитков.
-
Удаляя косточки с помощью трубочки или спец. инструмента, они остаются целыми, не разорванными и аккуратными.
-
Смешать яйца, сахар и щепотку соли. Взбить миксером до пышной массы светлого цвета.
-
Добавить сливки. Перемешать.
-
Просеять муку, добавить щепотку ванилина. Перемешать.
-
Тесто должно получиться жидким, как на блины. Дать ему немного постоять, минут 10.
-
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать сверху и по бокам сахаром.
-
Выложить вишню в один слой.
-
Залить тестом.
-
Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, до красивого румяного цвета. По времени это приблизительно 30-40 минут.
-
Клафути готов. Нужно дать ему остыть до теплого состояния. Когда остынет присыпать сахарной пудрой и можно подавать.
