Котлеты из куриного фарша на пару
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Для фарша:
Куриная грудка – 300 г
Капуста – 100 г
Лук – 100 г
Морковь – 50 г
Манная крупа – 20 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Для подливки к котлетам:
Лук – 100-150 г
Молоко – 200 мл
Мука – 15 г
Чеснок – 1 зубчик
Паприка – 0,5 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Как приготовить Котлеты из куриного фарша на пару:
-
Перекрутить на мясорубке куриную грудку, капусту, лук и морковь. Чтобы котлеты получились более нежные советую перекрутить 2 раза.
-
Добавить взбитое яйцо, манную крупу, соль и перец. Хорошенько замесить фарш.
-
Сформировать котлеты. Руки лучше немного смочить водой.
-
Выложить в емкость для готовки на пару. Я всегда такие котлеты готовлю в мультиварке - очень удобно.
Готовить 15 минут.
-
Пока готовятся котлеты, приготовить подливку. Лук нарезать на небольшие кубики.
-
Обжарить его до золотистого цвета. Добавить муку. Перемешать.
-
Добавить молоко. Снова перемешать.
-
Когда молоко чуть загустеет убавить огонь. Добавить выдавленный через пресс чеснок, паприку, соль и перец по вкусу.
-
К этому времени уже готовы котлеты. Переложить их в подливу.
-
Накрыть крышкой и на слабом огне тушить 10 минут.
-
Готовые котлеты подавать с любым гарниром по вкусу или просто с овощами.
