Куриные бедра с горчично-яблочным соусом
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Куриные бедра – 6 шт. (1 кг)
Для маринада:
Апельсиновый сок - выдавленный сок половины апельсина
Кетчуп - 50 г
Растительное масло - 25 мл
Чеснок - 15 г
Паприка - 0,5 ч.л.
Приправа к курице - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Пикантный Горчично-яблочный соус к курице и мясу:
Горчица - 50 г
Яблочный джем - 40 г
Яблочный уксус - 10 мл
Как приготовить Куриные бедра с горчично-яблочным соусом:
-
Куриные бедрышки помыть и обсушить. Кроме куриных бедрышек по этому рецепту можно приготовить также любую другую часть курицы (куриные окорочка, куриные голени, крылышки).
-
Приготовить маринад.
Для этого, в первую очередь, выдавить сок половины апельсина.
-
Дальше смешать в емкости для маринования курицы: растительное масло, кетчуп, приправу к курице, паприку, выдавленный чеснок, соль, перец по вкусу и выдавленный апельсиновый сок.
-
Перемешать до однородности.
-
Выложить подготовленные куриные бедрышки в маринад и хорошенько смазать им каждое бедрышко.
-
Накрыть емкость пищевой пленкой или крышкой.
Отправить в прохладное место мариноваться минимум на 30 минут, можно оставить и на ночь.
-
Замаринованную курицу выложить в форму для запекания.
Я форму предварительно застилаю пергаментом, но можно просто смазать форму растительным маслом.
Сверху части курицы смазать оставшимся маринадом и отправить запекаться в духовку на 35-40 минут, при 180 градусах.
-
Пока запекается курица приготовить горчично-яблочный соус.
Для этого соединить горчицу, яблочный джем и яблочный уксус.
-
Перемешать до однородности.
-
Поставить на огонь и при постоянном помешивании довести сосус до кипения.
Как только соус закипит выключить огонь, подержать на плите ещё пару минут и снять.
-
Готовый соус перелить в соусницу. Подавать к курице или к мясу.
-
Спустя 40 минут вкусные и сочные куриные бедрышки готовы.
-
Подаем курицу с любым гарниром по вкусу и с горчично-яблочным соусом.
