Макароны с фрикадельками в соусе
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Макароны – 300 г (вес в сухом виде)
Мясной фарш – 400 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Сливочное масло – 20 г
Мука – 2 ст.л.
Молоко – 300 мл
соль, перец по вкусу
растительное масло
Как приготовить Макароны с фрикадельками в соусе:
-
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу и выдавленный через пресс чеснок. Замесить фарш.
-
Сформировать небольшие фрикадельки, примерно по 15 г каждая.
-
Обжарить фрикадельки в два захода, на сильном огне, до румяной корочки.
-
В сковороду, где жарились фрикадельки, добавить кусочек сливочного масла и муку.
Убавить огонь. Перемешать.
-
Дальше частями добавить молоко, при постоянном помешивании.
-
Добавить в соус соль, перец по вкусу и выложить фрикадельки.
Перемешать. Тушить на слабом огне 15 минут.
-
Пока тушатся фрикадельки, отварить до готовности макароны.
-
С готовых макарон слить воду и сразу добавить к фрикаделькам.
Перемешать, снять с огня и можно сразу подавать.
-
При подаче рекомендую посыпать ещё зеленым луком.
