Маринованные кабачки по-корейски
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Кабачки – 500 г
Морковь – 200 г
Для маринада:
Соевый соус – 3 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Мед – 2-3 ч.л.
Чеснок – 3 крупных зубчика
Приправа для моркови по-корейски – 1 ч.л.
Растительное масло без запаха – 50 мл
Как приготовить Маринованные кабачки по-корейски:
-
Морковь натереть на терку для моркови по корейски. Немного посолить и перемешать.
-
Кабачки разрезать пополам и нарезать на тонкие дольки.
-
Переложить кабачки в миску, также как и морковь, немного посолить. Перемешать и оставить так на минут 15-20.
-
А пока, приготовить маринад. Для маринада смешать соевый соус, уксус, приправу, мед, растительное масло и выдавленный через пресс чеснок.
-
Перемешать до однородности.
-
Спустя 15-20 слить с овощей сок, если выделился.
-
Смешать их в миске и залить маринадом. Хорошенько перемешать.
-
Накрыть миску пленкой или крышкой и убрать мариноваться в холодильник минимум 5 часов, а в идеале на ночь.
-
Готовые кабачки ещё раз перемешать.
-
и можно подавать.
