Морковный торт с апельсиновым кремом

Как приготовить Морковный торт с апельсиновым кремом:

1. Морковь натереть на мелкой терке.

1. Добавить сахар, растительное масло, воду. Перемешать.

1. В муку добавить разрыхлитель, щепотку соли. Перемешать.

1. Частями добавить к моркови, каждый раз хорошо перемешивая.

1. Орехи измельчить в крупную крошку.

1. Добавить к тесту. Перемешать, чтобы равномерно распределить их по тесту.

1. Тесто выложить в форму для выпекания (диаметр формы 22 см), равномерно распределить. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут.

1. В 250 мл апельсинового сока добавить крахмал. Перемешать до полного растворения крахмала.

1. Оставшийся сок (500 мл) смешать с сахаром. Поставить на огонь и довести до кипения.

1. Когда закипит сок, по чуть-чуть добавить манную крупу при постоянном помешивании. Варить 5 минут, не переставая мешать.

1. Спустя 5 минут, добавить оставшийся сок с крахмалом (перед добавлением перемешать его). Довести до кипения. Снять с огня.

1. Крем остудить, накрыв пищевой пленкой в контакт, чтобы не образовалась корочка сверху.

1. Готовый пирог немного остудить.

1. Остывший крем взбить миксером, сначала на низких оборотах и постепенно увеличив на максимум. Должен получиться воздушный крем светлого цвета.

1. У пирога срезать верхушку, из неё потом будет сделана крошка.

1. И разрезать его на три части.

1. Выложить нижний корж на блюдо. Обильно смазать его кремом.

1. Точно также смазать остальные коржи. В конце смазать торт ещё по бокам.

1. Из верхушки пирога сделать крошку.

1. Украсить ею торт, как кому нравится. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и застыл.

1. По прошествии времени торт достать и по желанию выложить сверху фрукты или орехи. Я украшаю долькой апельсина.

1. Торт готов.