Куриная печень с яблоками и луком на сковороде

Как приготовить Куриная печень с яблоками и луком на сковороде:

1. Полукольцами нарезать лук.

1. Сразу обжарить его на растительном масле, до готовности. Готовый лук снять со сковороды.

1. Пока готовится лук, нарезать на кубики яблоки. Для этого рецепта лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта яблок.

1. Вслед за луком на небольшом количестве растительного масла обжарить яблоки до полуготовности. Обжаривать яблоки на сильном огне, периодически помешивая. По времени это примерно 4-5 минут и снять с огня.

1. Куриную печень нарезать на кусочки среднего размера. В процессе нарезания очистить печень от лишнего жира и пленок.

1. Теперь каждый кусочек печени обвалять в муке. На этом этапе ещё не солим и не перчим.

1. И сразу же обжарить печень на сильном огне. Печень лучше обжаривать в несколько заходов, выкладывая её на сковороду в один слой.

1. Обжаривать не до готовности, а до румяной корочки с обеих сторон. Примерно по 3 минуты с каждый стороны.

1. Дальше соединить в сковороде печень, лук и яблоки. Добавить майонез (или сметану).

1. Аккуратно перемешать.

1. Убавить огонь. Тушить печень 15 минут, на слабом огне, под крышкой.

1. Спустя 15 минут вкусная и нежная печень с яблоками и луком готова.

1. Печень по этому рецепту отлично подойдет не только на каждый день к любому гарниру, салату, на ужин или на обед, но также и на праздничный стол.