Рис с курицей и овощами в духовке в рукаве
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Курица - 500 г (подойдет любая часть, в рецепте куриная грудка)
Рис - 300 г
Замороженные овощи - 300 г (у меня Мексиканская смесь)
Растительное масло - 40 мл
Прованские травы - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Приправа к курице - 10 г
Вода - 400 мл
Сливки 10% - 50 мл
Для маринада курицы:
Растительное масло - 25 мл
Соевый соус - 25 мл
Паприка - 1 ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Как приготовить Рис с курицей и овощами в духовке в рукаве:
-
Нарезать куриную грудку на кубики.
И сразу ненадолго её замариновать.
-
Для маринада смешать растительное масло, соевый соус, паприку и выдавленный чеснок.
Тщательно перемешать.
-
И полить этим маринадом курицу.
Накрыть емкость и оставить мариноваться на 20-30 минут.
*мариновать курицу не обязательно, но на мой взгляд, замаринованное курица получается нежнее.
-
За это время, достать замороженные овощи, чтобы они немного разморозились.
Крупные кусочки можно измельчить.
-
Промыть рис, примерно 5-6 раз, пока вода будет полностью чистой.
-
И ещё подготовить специи.
Смешать прованские травы, куркуму, паприку, перец, приправу к курице и если нужно соль (так как у меня приправа к курице уже содержала соль, то дополнительно соль я не добавляла).
Очень удобно их добавить сразу в воду. Перемешать и пока убрать в сторону.
-
Дальше все просто складываем в рукав для запекания, завязанный с одной стороны.
Первыми я выкладываю овощи, дальше курицу и рис.
Очередность слоев принципиального значения не имеет, поэтому выкладывайте как вам нравится.
-
Дальше выливаем в рукав воду со специями.
-
И в конце добавить сливки.
Если решите не добавлять сливки, то тогда замените их водой.
-
Завязать второй край рукава для запекания.
Советую завязывать рукав покрепче, чтобы не выливалась жидкость.
Рис в процессе приготовления будет увеличиваться в объеме, поэтому учтите это при выборе размера рукава.
-
Дальше нужно немного всё аккуратно перемешать.
-
Важный момент! Если на рукаве для запекания нет перфорации, то отверстия для выхода пара нужно сделать вручну. Я делаю проколы зубочисткой, 3-4 прокола.
После этого отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
-
Спустя 50-60 минут аккуратно разрезать рукав для запекания.
-
Ароматнейший и вкуснейший рис с курицей и овощами готов.
-
В дополнению к рису рекомендую подать салат из свежих овощей с растительным маслом, а также дополнительно посыпать блюдо зеленью.
