Салат из огурцов по-китайски. Битые огурцы
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
500 г огурцов
1 шт. острого красного перца
3 зуб. чеснока
20 г рисового уксуса
20 г соевого соуса
15 г кунжутного масла
5 г сахара
5-10 г обжаренного кунжута
соль по вкусу
Как приготовить Салат из огурцов по-китайски. Битые огурцы:
-
Огурцы помыть, обсушить. Обрезать кончики и разрезать напополам.
-
Положить половинки огурца в пакет и отбить скалкой (буквально пару раз с усилием).
Основная задача, чтобы огурцы треснули.
-
Отбитые огурцы порезать на крупные кусочки.
-
Нарезать мелко чеснок.
-
Добавить к огурцам, перемешать.
-
Острый перец помыть, очистить от семечек. Мелко нарезать.
-
Добавить к огурцам. Перемешать.
-
Для соуса смешать соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и сахар. Перемешивать до полного растворения сахара.
-
Заправить огурцы соусом. Перемешать.
-
Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.
-
Через час, достать из холодильника салат. Перемешать, попробовать на соль и, если нужно досолить.
-
Салат готов. Перед подачей следует еще раз хорошо перемешать и посыпать кунжутом.
