Салат с копченой курицей и грибами
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Для формирования салата использована форма диаметром 18 см
300 г копченой курицы
300 г маринованных грибов (без маринада). По желанию можно заменить на обычные свежие, будет не менее вкусно. Но с маринованными вкус интереснее.
150-200 г репчатого лука
4 шт. отварных яйца
200 г свежих огурцов (1 шт. крупного размера). Можно заменить маринованными огурцами.
25 г зеленого лука
25 г укропа
150 г майонеза (из расчета 20 г на слой)
для украшения зерна граната и зеленый лук
Как приготовить Салат с копченой курицей и грибами:
-
Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад. По желанию можно заменить свежими грибами, будет не менее вкусно, но с маринованными вкус интереснее.
-
Мелко нарезать лук.
-
Не очень мелко нарезать грибы.
У меня опята маленького размера, поэтому я их просто разрезала пополам.
-
Обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить грибы. Перемешать. Обжаривать 10 минут (не удивляйтесь, что нужно обжаривать маринованные грибы, действительно получается вкусно)
-
Нарезать на небольшие кусочки копченую курицу.
-
Также нарезать свежие огурцы (можно заменить маринованными, с ними тоже получается вкусно).
-
Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Смешать.
-
Отварные яйца натереть на крупной терке.
-
Прежде чем начать формировать салат поделить все подготовленные ингредиенты пополам.
Первым слоем выложить копченую курицу. Смазать майонезом.
-
Далее выложить огурцы. Смазать майонезом.
-
Обжаренные грибы с луком. Этот слой майонезом не смазываем.
-
Зелень. Смазать майонезом.
-
Яйца. Смазать майонезом.
Дальше повторить очередность слоев.
-
Последним слоем выложить яйца и освободить салат из формы.
-
Вот такой салат получается и можно его подавать в таком виде, а можно ещё дополнительно украсить
-
зернами граната и зеленым лучком, так получается гораздо наряднее. Если есть время отправить салат в холодильник, хотя бы на час, что бы салат закрепился и натянулся.
