Салат Тбилиси с говядиной
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Говядина – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Соевый соус – 15 мл
Красная консервированная фасоль – 1 банка
Красный лук – 1 шт. (100 г)
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Острый перец Чили – 0,5 шт. (по желанию)
Кинза – пучок
Грецкие орехи
Приправа Хмели-Сунели - щепотка
соль, перец по вкусу
растительное масло
Для заправки:
Растительное масло – 50 мл
Яблочный или винный уксус – 1 ст.л.
Как приготовить Салат Тбилиси с говядиной:
-
Говядину нарезать на тонкие полоски.
-
Добавить к ней соевый соус. Тщательно перемешать, чтобы все кусочки мяса были им покрыты.
-
Дальше добавить яйцо. Снова хорошо перемешать, чтобы яйцо размешалось и равномерно распределилось по мясу.
-
Ещё добавить крахмал. Хорошо перемешать и можно приступать к обжариванию.
Для этого салата можно конечно и отварить говядину одним куском, а потом нарезать, но в этом рецепте поделюсь как можно пожарить говядину, чтобы она была мягкой и нежной. Этот способ быстрее и вкуснее.
-
Обжарить говядину в два захода, на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Когда говядина подрумянится добавить соль и перец по вкусу.
-
Дальше нарезать красный лук полукольцами.
-
Соломкой нарезать болгарский перец (у меня половина красного и половина желтого перца).
-
Дольками нарезать помидоры.
-
Измельчить чеснок и острый перец Чили.
-
И крупно нарезать кинзу.
-
Для заправки соединить растительное масло и яблочный уксус (можно заменить винным уксусом).
-
В миске смешать все нарезанные ингредиенты, добавить красную консервированную фасоль и мясо. Добавить щепотку хмели-сунели и заправку. Если нужно, добавить ещё соль по вкусу. Тщательно перемешать.
-
Салат выложить на блюдо и по желанию посыпать грецкими орехами.
