Творожные рогалики к чаю
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Для теста:
- Творог 9% - 180 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 160 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Для начинки:
- Орехи – 50 г
- Сахар – 30 г
Как приготовить Творожные рогалики к чаю:
-
Творог перебить блендером.
-
Орехи измельчить в крошку.
-
Для теста, смешать просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли и щепотку ванилина.
-
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перетереть до состояния крошки.
-
Добавить творог. Немного перемешать, а потом замесить тесто. По консистенции должно получиться очень мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Положить тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
-
Спустя 30 минут, разделить тесто на 2 части.
-
Немного припудрить мукой рабочую поверхность и тонко раскатать тесто в форме круга. Обрезать неровные края (я это делаю с помощью разъемной формы).
-
Посыпать тесто орехами и сахаром. Немного пройтись скалкой сверху. Разрезать на несколько равных частей.
-
Каждую часть скрутить рулетиком. Всё тоже самое проделать со второй частью теста.
-
Рулетики выложить на противень, застеленный пергаментом. По желанию ещё сверху немного посыпать сахаром. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
-
Готовые творожные рогалики выложить на блюдо и по желанию сверху посыпать сахарной пудрой.
